＞岐阜美濃・白川産地研修09報告


参加者は総勢37名！！「全員集合！」と声をかけてもわずか5分のお買い物
タイムに皆さん夢中で、これだけしか集まらず…
やむなく「はいチーズ！」

あいにく、小雨のお天気でしたが、 自然溢れる岐阜県の生産の現場を見ながら、 生産者のこだわりや思いを直に伺いました。 参加者37名、大型バスで行ってきました。 参加者の感想文にも、楽しさの中に、 生産者への感謝の思いがつづられています。

◆どの生産者の食品も我が家の食卓には欠かせない存在ですので、現地に行くことができて良かったです。 　　　（豊明市Yさん） ------------------------- ◆本物は、手間隙がかかって、大変なご苦労で作られていると分かり、感謝します。 　　　　（豊明Hさん）	◆生産者と消費者の顔の見える関係が深まった見学会でした。生産者のご苦労が身にしみました。 　　　　　（名古屋市Iさん） ------------------------- ◆山の景色が美しく、心が洗われました。 　　　　　(名古屋市Dさん）
◆時々の雨降りは残念でしたが、霧に包まれた山の木々はきれいでした。 　　　　　（稲沢市Nさん） ------------------------- ◆毎年とびきり美味しく頂く大豆（福鉄砲）は丁度芽が出て15センチほど。大事なのは土寄せ作業で、豆の美味しさは手間をかけた証ですね。 　　　　　（名古屋市Sさん）	◆原木に菌を植えて、寝かせてから風通しよく積み上げ、3年目が最も良い椎茸が取れること、10年たつと原木は腐食して堆肥になることを伺い、長年のご苦労を感じました。 　　　　　（名古屋市Sさん） ------------------------- ◆生産者はとてもよく勉強され、実践されているので、その一生懸命さにふれ、感動でした。　　　　　（名古屋市Tさん）
◆実際に現地に行くと生産者の方たちの思いがよく伝わってきて、良い機会だと思いました。 　　　　　（豊田市Aさん） ------------------------- ◆どの生産者も自分の作った食べ物に自信があり、胸を張って誇れることが素晴らしいと思います。 　　　　　（名古屋市Mさん）	◆名古屋から少し離れて、川や山の景色もよく、こんな良い環境の中での作物作り、みりん造りは格別です。 　　　　　（名古屋市Mさん） ------------------------- ◆物作り、特に食品は生産者の意識の差が大きく現れると実感しました。 　　　　　（名古屋市Fさん）
◆いつも使っているのに、そのままでは味見したことがなかったので、改めて美味しいことが　分かりました。 　　　　　（知多郡Oさん）	◆白扇の社長さんの物知りには感心。それぞれの方が気持ちをこめて作っているのを感じました。 　　　　　（名古屋市Iさん)