＞産地研修2011報告
ひかりのさとファーム・九鬼産業


見学も交流もしっかりできました。
おみやげ持って、バスに乗り込みました。(ひかりのさとファーム）

朝9：00　金山駅に集合し 知多半島へ向けて、参加者36名出発！ 愛知県内大府市の「ひかりのさとファーム」と 三重県四日市の九鬼産業を見学し 生産者との交流をしてきました。
【ひかりのさとファーム】 --------------------------- 緑豊かな敷地内で説明を受ける 参加者の方もゆったりとした雰囲気		お出迎えの焼き物のマスコット
車座のようになって お話を伺いました。		コーヒーの、生豆(左)の時と 焙煎豆(右)の時と 2度手作業で豆をよりわけます。
【九鬼産業】 --------------------------- 創業明治19年、「心」をキーワードに、良い製品作りのために日々努力を怠りません。		案内してくださった品質管理の方々
	九鬼産業のこだわりアイテム「ごま」そのものからさまざまな加工品まで、棚にズラーリ。 未来ネット扱いのごま油と煎りごま。 香り高く美味しいと好評です。	盛りだくさんのお話の内容に感動！ たっぷりのお土産に皆さんニコニコ！
見えるものだけでなく、いっぱいお土産いただいて満足の参加者。 ありがとうございました。

◆ひかりのさとファームのとり小屋が全然臭くなく、びっくりしました。 　　　　　　　　　　　豊田市・Uさん ------------------------- ◆ひかりのさとファームの心優しい人々の中で作業しているのを見学させていただき、暖かい気持ちにさせていただきました。 　　　　　　名古屋市・Mさん	◆いつものようにゆったりとした時間が流れていて、この中で作られたコーヒー、卵のおいしさを改めて確認しました。 　　　　　　　　　　　名古屋市・Kさん ------------------------- ◆ひかりのさとでの研修は心打たれました。皆さまの誠実な物造りに逆に励まされました。お食事もおいしかったです。　　　　　　　　　　名古屋市・Tさん
◆障がい者と健常者が協力しながら活動している様子に感銘しました。日常使っているものをよく知ることの大切さを痛感しました。 　　　　　　　名古屋市・Yさん ------------------------- ◆ひかりのさとのメンバーもスタッフもみんな何事にも一生懸命。笑顔があふれる雰囲気がとても素敵でした。 　　　　　　　名古屋市・Iさん	◆生産品についてのこだわりを自分の言葉でしっかり語り、伝えようという姿勢と真心が感じられて好感が持てました。 　　　　　　　名古屋市・Bさん ------------------------- ◆ひかりのさとは障がいを持つ人との協働の事業ということだけでも大変である中、食へのこだわりが一貫としたポリシーで貫かれていることに感動。 　　　　　　　知多郡・Mさん
◆ひかりのさとでは障害のある方が一生懸命自立して頑張っている姿に感動しました。九鬼産業では夏の暑さ、過酷さの中頑張って働いている姿に感動しました。　　　　　　豊田市・Sさん ------------------------- ◆生産性、効率ではなく、安全性やおいしさのために色々試しながら楽しんでいる姿が羨ましくもある。 　　　　　　　　　　　（千種区　Kさん）	◆ ひかりのさとファームのランチの一品「ごま大豆」、とてもおいしかったので作り方を聞いてきました。 　　　　　　　春日井市・Sさん ----------- 【ごま大豆の作り方】 大豆を一晩水に浸け、柔らかく茹でる。 �A豆と煮汁を分け、豆だけ炒める。 �Bしょうゆ、酒、みりん、味噌に煮汁を加える。 �Cすり鉢ですった白ごまをたくさ?んかける。
◆ひかりのさとファームの時給の低さに心を痛めています。例えば一品いくらかの付加で心ばかりでも上乗せできないでしょうか。九鬼産業の工程の多さに驚きです。 春日井市・Yさん	◆昼食もおいしくいただきました。お野菜も買い込みました。色々と勉強になりました。 楽しい一日でした。 名古屋市・Hさん

◆ひかりのさと・九鬼と食べることや生活することとか、改めて考えるきっかけになり、感動することもたくさんありました。 　　　　蒲郡市・Iさん ------------------------- ◆産地研修に参加して、現地に行き、直接見聞きして、人と会い、感じてくる大切さを思います。 　　　　　　春日井市・Kさん	◆こだわりをもっている生産者さんは、訪れると情熱が伝わってきます。 　　　　　名古屋市・Fさん ------------------------- ◆いろいろ参考になることがあり、大変よかったです。 　　　　　名古屋市・Oさん
◆色々なゴマの使い方を聞いたりして、楽しい一日でした。 　　　　岩倉市・Sさん ------------------------- ◆九鬼産業の見学は、暑くて目が回りそうでした。ごま製品はいろいろあるのですね。 　　　　　　名古屋市・Aさん	◆バスから降りると、ごまの良い香りが漂ってきて！我が家でもいつも使っているので、その過程を見学でき、楽しかったです。 　　　　名古屋市・Sさん ------------------------- ◆普段あまり気に留めることもなく、おいしいものを食べたり飲んだりしています。感謝が足りないことを反省します。 　　　　春日井市・Kさん
◆九鬼産業では工場内を見学させて頂き、ごまの選別、圧搾法、輸入国などのお話を伺うことができ、大変に勉強になりました。帰りには沢山のお土産まで頂き恐縮いたしております。 　　　　　　名古屋市・Uさん ------------------------- ◆九鬼産業では徹底した品質管理に頭が下がります。世界中からごまを輸入して、日本のごま文化を支えていることもよくわかりました。　　　　　稲沢市・Nさん	◆人造り、物造りがなされて生産ありきという感じで、製品の信頼性がより深くなりました。九鬼産業でも社員さん達が会社を愛していることがよく分かり、ますますファンになりました。 　　　　　　名古屋市・Tさん ------------------------- ◆ひかりのさとの温かさや九鬼産業の真面目さに身近に接し、信頼関係を結ぶことのできる幸せを感じました。 　　　　　名古屋市・Nさん
◆暑い中、真剣な表情で仕事をしている方、だだっ広い所で、たった一人で一日中黙々と仕事をする方、そんな方々のお陰で昔ながらの圧搾法を続けていけるのだなと改めて我が家のごま油がいとおしくなった。　　　名古屋市・Tさん ------------------------- ◆創業明治19年！昔ながらの圧搾絞り。暑い焙煎機の部屋で汗が光っていた若者が印象に残っていて、とても気持ちよかったです。社のモットーの「心」が響いているようでした。　　蒲郡市・Tさん	◆ひかりのさとと九鬼さんの販売品の、品質管理の徹底ぶりを見せてもらいました。　　　　　　　碧南市・Nさん ------------------------- ◆今夏節電対策の為、事務室は空調なしで乗り越えたとのこと。工場の中の人と環境を共有？　40℃を超える熱い工場の中で汗を流しながら、みなさん丁寧に説明して下さいました。 　　　　　　　名古屋市・I
◆応対してくれた社員の皆さんの説明がわかりやすく、製品に対するこだわり、自信を持っていることがよく伝わってきました。 　　　　　　　　　名古屋市・Sさん------------------------- ◆九鬼産業ではとても熱かったです。仕事をしている人は大変だと思いました。 　　　　　　名古屋市・Hさん	◆愛用している九鬼さんのごま油、さすがです。独自の製法を守っていただいて、いつまでも届けてください。 　　　　　　　名古屋市・Fさん ------------------------- 　　　　　　　　　　　参加の皆さん、 　　　　　　　　　　　お疲れ様でした。