1）	好みの葉物を用意し、細かくきざむ。
2）	小麦粉に、すりおろしたじゃがいも、卵、塩を入れ混ぜ合わせる。
3）	好みで紅しょうが、干しエビを刻んで入れる。
4）	温めたフライパンに、おたま１杯分くらいを薄く焼く。
5）	好みの<たれ>でいただく。