1）	ピーマンを横にし、半分より上を切り、ヘタと種を取る。
2）	上はみじん切りにし、白ワインをふったパン粉と、シュレッドチーズを合わせ、塩・コショウ、ナツメグをふる。
3）	下はカップにする。塩･コショウをし、8等分した中身2)を詰めて、オーブントースターで焼く。
4)	表面に焼色が付いたら出来上がり。