1）	春雨を、お湯で固めに戻し水気を切り、食べやすい長さに切っておく。
2）	乾しいたけを戻しておく。
3）	キャベツ、にんじん、しいたけをみじん切りにする。
4）	フライパンに油をしき、鶏肉を炒める。色が変ったら、�Bの野菜を入れ、火が通ったらナンプラー、オイスターソースで味付けする。
5)	春雨を入れ、混ぜるように炒め合わせる。
※	このままでも美味しいけれど、レタスで巻いたり、春巻きの皮で巻いたり、甘くないクレープ生地で巻いてもＧＯＯＤです。
	【おまけ】甘くないクレープ生地
1)	ボールに小麦粉をふるい入れ、牛乳、卵、塩を入れよく混ぜ、冷蔵庫で１時間ねかす。
2)	フライパンに、おたまですくい入れ、薄く焼く。