1）	豚バラ肉に、塩・コショウしておく。
2）	キャベツを４等分に切り、葉の間にバラ肉を挟み込む。
3）	だし汁に酒を入れて煮立て、キャベツを入れ、中火で２０分ほど煮込む。
	※冬のキャベツの甘さが味わえる一品です。