材　料

無塩バター／	200g
粗糖／	120g
卵／	大1個
国産中力粉／	150g
おから姫／	150g
レギュラーコーヒー／	大さじ2

1）	ボールに無塩バターを入れ室温で柔らかくして粗糖を加えてよく混ぜる。
2)	卵を少しずついれ、しっかり混ぜたらコーヒー（細かく挽いたもの）の粉を入れる。
3）	中力粉とおから姫を合わせて、ふるっておく。ふるった粉を入れ、さっくり混ぜたらポリ袋に入れ、冷蔵庫で1時間位休ませる。
4）	台の上に出して薄く伸ばし、好きな形に切って（型でぬいても良い）天板にのせる。
5）	180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
※	ヘルシーで香ばしい。コーヒーの香りがちょっと大人のクッキーです。