本物の食 シリーズ 課長の自宅 篇 |
☆ 九鬼のごまドレッシング ☆ キャラクターデザイン by やっちゃん |
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お!今日はシャブシャブか! このごまダレ・・・炒りたての旨さだな!? |
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うふふ。実は九鬼のごまドレッシングなの。 本当にごまの香ばしさがたまらないわね。 |
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コストを抑える為の薬剤抽出と違って 昔ながらの圧縮法。 芳しい圧縮ごま油に、皮付と皮なしの練りごま、 深煎りしたすりごまを合わせたり! 老舗ならではのこだわりね。 |
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コクもあって、後引く旨さ! |
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市販のドレッシングや調味料って 添加物やGMのオンパレードですもの。 原料となる油はGMでも表示義務がない上、 添加物に至っては酸味料や乳化剤、増粘多糖類って 数えたら、10種類位入るって・・・ |
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ドレッシングだけで添加物10種類! |
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安価な原料で作ろうとするとそうなるのか |
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原料に旨味が足りないから、アミノ酸添加は当たり前のようだし・・・ |
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出来るだけ素材の確かなもので手作りが一番! 出来ない時は信用できるメーカーの物をしっかり選ぶ事! |
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お父さん!うちで一人の時も コンビニの弁当やサラダは禁止よ!! |
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えーーー! |