| 1） |
<肉味噌>
①玉ねぎ、れんこん、にんじんナスをみじん切りする。
②フライパンを火にかけバターを入れ、豚ミンチを炒める。
③②に①とコチュジャンを入れ炒める。
④全体に油がまわったら、味噌、みりん、粗糖、しょう油を入れ混ぜる。牛乳を入れ弱火で煮詰める。
⑤同量の水で溶いた片栗粉をまわし入れてとろみをつける。 |
| 2） |
<温泉卵>
沸騰した湯の中に、冷蔵庫から出した卵をお玉でそっと入れ、しっかり蓋をして２０分置き、冷水で冷やし温泉卵を作る。 |
| 3） |
<チーズせんべい>
オーブンシートを強いた天板にシュレッドチーズを薄く広げ、２００度で焼く。全体が溶けて少し色が付いたら、シートごと天板からおろし冷ます。 |
| 4） |
<うどん>
たっぷりのお湯で８分から１０分くらい茹でザルに上げ、冷水でしっかりしめる。柔らかめが好みなら、茹で時間に蒸らし時間を５分ほど足すと良い。 |
| 5） |
浅めの大きい皿にうどんを入れ、肉味噌をかける。上に温泉卵を乗せ焼き海苔を散らし、チーズせんべいを飾る。 |