材　料

豚ホルモン／	200g
酒／	100cc
カレールー／	30g
みそ／	10g
バター／	10g
塩・コショウ／	少々
あさつき／	少々

1）	豚ホルモンを沸騰した湯に入れ、さっとゆでザルに上げて水でよく洗う。
2)	新しい水1リットルを鍋に入れ、1)のホルモンを入れて酒を加え、塩・コショウして弱火で2時間煮る。
3）	かレールー、みそ、バターを入れ煮溶かし25〜30分煮込む。
4）	小鉢に盛ってあさつきかける。
	※お子様にはカレールーを甘口に、ビールのつまみには辛口で！
	※煮込む途中でししとうや乱切りのナス、うずら卵を加えてもおしゃれ！