| 1） |
鍋に水2リットルを入れて火にかけ、沸騰したら肉を入れ塩・コショウして10分茹でる。 |
| 2) |
火を止めフタをして半日置く。 |
| 3） |
新玉ネギを薄切りにして、水でさらしザルにあげる。 |
| 4） |
ボールに新玉ネギ、しょう油、おろししょうがを入れ、2）の一口大に切った豚肩ロースブロックを加え、よく混ぜる。 |
| 5) |
キャベツ(ザク切り）人参(薄きり）しめじ(一口大）を茹でて、ザルにあげて置く。 |
| 6) |
きゅうりを斜め切りにしてボールに入れる。 |
| 7) |
5)の野菜を加え、ゆで卵をくし型に切って混ぜる。 |
| 8) |
Aを入れてさっくりと混ぜて皿に盛る。 |
| 9) |
4)を上から散らし、ミニトマトを飾る。 |
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