未来ネットレシピ＞豆腐・豆

★おからコロッケ（７～８個）

豆腐・豆

材　料

1）	じゃがいもを蒸して、皮を剥き、つぶす。
2）	玉ネギと油揚げをみじん切りにしてバターで炒める。
3）	みりんとしょう油を加えて、さらに炒める。
4）	①のじゃがいもとおからと、③の具をボールに入れ、塩・コショウしてよく混ぜる。
5)	５～６ｃｍの小判型にして、＜Ａ＞をつけて揚げる。

	※今回は生おからを使っています。おから姫（乾燥）を使う場合は、おから姫がしっとりするくらい、牛乳をいれてしばらく置いてから使う。
	※油揚げがひき肉の食感。おからもたっぷりで食物繊維いっぱい。とってもヘルシー！