1）	鶏肉を一口大に切ってナンプラー・ローズマリー・レモン汁・ニンニク・たかのつめをもみこむ。野菜は食べやすい大きさに切る。
2）	1)の材料をすべて鍋に入れ（鶏のつけ汁もすべて）オリーブオイルをまわしかけトマトの水煮缶と水（1cup位）も入れさっと混ぜたらふたをして200℃のオーブンでやわらかくなるまで煮込む。
3）	火がとおったら塩･コショウで味をととのえ、おろしたチーズをたっぷりかけフタをしてチーズがこげるまで焼く。 残ったトマト色のスープはそのままトマトソースに使う。（ピザのソース･パスタソース・ミートソース等）