1）	トマト、玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ、なす、しめじはざく切り、にんじんは薄切りにしておく。
2）	フライパンにオリーブオイルと、みじん切りのニンニクを入れ、1)の野菜を炒め、ケチャップを入れる。
3）	バジルの葉をみじん切りにして加え、塩･コショウする。
4）	水分をとばしながら10分くらい煮て火を止める。
5)	冷蔵庫で冷たくして、1cm角に切ったチェダーとシュレッドチーズを混ぜる。