1）	ほうれん草をさっと茹で、水にさらし適当な長さに切る。 ニンニク、玉ねぎをスライスする。
2）	鍋にバターとニンニクたかのつめを入れ、火にかけじっくりと火を通す。
3）	ほうれん草と玉ねぎを入れさっと炒め、ココナツパウダーと水をひたひたに加え煮込む。
4）	柔らかくなったら、ミキサーでペースト状にし、牛乳、塩、コショウ、トマトケチャップ、カレー粉、ガラムマサラ、おろしたチーズを入れて、一煮立ちさせる。
※	カレーライスにするよりも、ナン、フランスパンに良く合います。