材　料

人参／	1本
はっさく等／	1個
粗糖／	大2
塩／	小1/2
レーズン／	10g
くるみ／	10g

1）	人参を千切りにして、塩を振ってしばらく置く。
2)	はっさくを半分に切って汁を絞り、皮は白い所がつかないように薄くむく。
3）	2)の皮を千切りにして鍋に入れ、粗糖と水500ccを加えて中〜弱火で10分煮る。
4）	1)の人参の水気を切って入れはっさくの汁も入れて中火で10分程煮る。
5)	仕上げにレーズンとくだいたくるみを入れ、さっと煮て火を止める。