1)	玉ネギとピーマンをみじん切りにする。
2)	すりごま以外の材料を鍋に入れ、1)の玉ネギとピーマンを加え弱火で5分位加熱する。
3)	火を止め、すりごまを加え、よく混ぜる。
	※国産唐辛子がまるのままの場合は5本位を種を取ってみじん切りにする。
	※好みで、しょう油少々又は酢少々を加える。
	☆冷奴にかけたり、温かいご飯にかけたり、サラダのドレッシングに！