本物の食 シリーズ 課長の自宅 篇	☆　味噌　☆ キャラクターデザイン　by やっちゃん
	お邪魔しま〜す。アラ、おばさん何してるの？
	お味噌作ってるのよ。お味噌汁好き？
	メチャ好き！ 液体味噌をお椀に入れてお湯を注ぐだけだし、 乾燥ワカメとネギを入れて、毎朝ちゃんと作ってるわ！
	それがちゃんとなのね・・・カルチャーショックだわ。
	売れてるらしいのヨ。だしも入って便利って。 10倍希釈でペットボトル入り！HP見て！！ 赤だしタイプは・・・発酵調味料、 たん白加水分解物、還元水飴、醸造酢だって。
	味噌になんでそんなにいろいろ入ってるの？ 玄米糀と塩を混ぜて蒸した大豆と合わせるの。 それをつぶして樽の中に仕込んで1年置くだけヨ。 なーんて味噌作り講習会に行ってきた受け売りだけど。
	成功を祈るわ。ヤマキさんの味噌は プロが伝統的製法で忠実に作ってるから 酵母が生きてる優れた天然発酵食品よ。 大豆は有機で塩も自然のもの。仕込み水にいたっては 城峯山からしみ出す神泉水にこだわって工場を移転したほどよ。 今でも職人さんが杉樽を見守るこだわりの品ね。
	ハーイ！ヤマキの豆味噌でお味噌汁作ったから 飲んでごらん。これがちゃーんと作った味よ。
	ワァ〜美味しい！ これからちゃんと作ったヤマキの味噌にしよう！！ 来年はおばさんの味噌と味比べネ！

　
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