2019【おいしく楽しく学んでフェスタ2019】 終了＞フェスタ2019 しろたまりづくり報告
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しろたまり作りと骨密度測定開催
日時 12月４日（水） 午前10時～1３時半終了（午前9時半開場）
会場 名古屋市東生涯学習センター 最寄駅：名古屋市地下鉄新栄
１）日東醸造（しろたまり）社長 蛭川さんのお話とワークショップ
ワークショップでできたしろたまりは、家に持ち帰って熟成。
２）骨密度測定
※ 参加申込書・委任状用紙は、ポストリーダーさんにお送りしています。
参加費用 2,400円 （仕込みビン・材料一式含む）
（しろたまり約500ｇ、もろみ約1㎏ができます））
フェスタ2019 募集要項 |
2019【第43回定期総会】 終了＞報告はこちら
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第43回定期総会開催のお知らせ
日時 5月17日（金） 午前10時～12時半終了（午前9時半開場）
会場 名古屋市公会堂（５F第7集会室）最寄駅：ＪＲ中央線・名古屋市地下鉄：鶴舞
議事・生産者のお話・お楽しみ抽選会
※ 参加申込書・委任状用紙は、ポストリーダーさんにお送りしています。
（参加は会員に限る・1世帯1名）
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2018【第42回定期総会】 終了＞報告はこちら
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第42回定期総会開催のお知らせ
日時 5月18日（金） 午前10時～12時半終了（午前9時半開場）
会場 電気文化会館ホール（５Fイベントホール）最寄駅：名古屋市地下鉄伏見
議事・生産者のお話・お楽しみ抽選会
参加申し込み〆切は4月30日(月）まで。
※ 参加申込書・委任状用紙は、ポストリーダーさんにお送りしています。
（参加は会員に限る・1世帯1名）
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2017【第41回定期総会】 終了＞報告はこちら
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第41回定期総会開催のお知らせ
日時 5月17日（水） 午前10時～12時半終了（午前9時半開場）
会場 名古屋市中区役所ホール（地下２F）
議事・生産者のお話・お楽しみ抽選会
参加申し込み〆切は4月30日まで。
※ 参加申込書・委任状用紙は、ポストリーダーさんにお送りしています。
（参加は会員に限る・1世帯1名）
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2016講演会【飽食なのに『低栄養』？】 終了 ＞報告はこちら
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戦後、日本は栄養状態が向上し、1980年頃から食事の欧米化による肥満や生活習慣病が増加、メタボ指導やダイエットが奨励されました。その結果、2010年頃を境に過剰栄養、メタボに歯止めがかかり、増加し続けた糖尿病も減少に転じています。
ところが現在、新しいタイプの栄養問題として、若年女性や高齢者、病人の『低栄養』が心配されるようになってきました。
痩せ指向で若い女性が低栄養に陥っており、出産時の低体重児が増加、その子が成長後に生活習慣病など様々な疾患を抱える事が分かっています。また30年もの間、メタボ指導が浸透した結果、高齢者の低栄養が30％に上っている事も分りました。『低栄養』は認知症や要介護にもつながります。
今、各世代で健康生活を維持するには、良質なたんぱく質・カルシウムをきちんと摂る事が大切で、牛乳・乳製品を摂ることの重要性が大きくクローズアップされてきました。
日本栄養士会名誉会長で、話題となったレシピ本『乳和食』の監修もされた中村丁次さんのお話を聞きます。 |
日程・会場
９／２（金）
13：30～16：30
ウインクあいち
１０F 1001会議室
参加費無料 申込先着150名
【参加申し込み要領】 ９/２と明記
・参加者名（会員or会員外）
・住所・電話番号 |
【講師】 中村 丁次さん
（ 日本栄養士会名誉会長・
神奈川県立保健福祉大学学長）
講師プロフィール：
1972年徳島大学医学部栄養学科卒。1985年医学博士（東京大学）。
2003年神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部学科長・教授。
2011年同大学学長。日本栄養士会名誉会長。
厚生労働省「日本人の長寿を支える『健康な食事』のあり方に関する検討会」座長。
牛乳乳製品健康科学会議副代表幹事 |
【託児受付】 一人400円⇒要申込（〆切8/25）
託児申込要件⇒9/2と明記
・親の氏名
・子の名（ふりがな）
・性別
・生年月日
・アレルギー有無
・住所
・電話番号 |
【後援 】大山乳業農業協同組合
ホクレン農業協同組合連合会
【申し込み先】
食と環境の未来ネット
以下のいずれかでお申し込み下さい。
TEL 052-937-4817
(平日10:30～18:00)
FAX 052-932-8234
Eメール sk_mirainet@yahoo.co.jp
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【おいしく楽しく学んでフェスタ&料理教室2016】 終了
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食の安全や伝統的な本来の食品について、分かりやすいお話と
未来ネットのこだわりの食材をメインに、
夏場に向けたおいしい簡単レシピをご紹介します。
お料理して、試食しながらの楽しいフェスタです。
会員外の方も大歓迎です。
定員30名（応募多数の場合は抽選）
お申し込み 詳細 締め切りは2016年6月6日（月）受付終了 連絡：7日(火）
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日程・会場
６／1７（金）
10：00～13：30（予定）
名古屋市東生涯学習センター
調理実習室
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【お話】 「良い食品とは？」 熊野博さん (熊野屋）
【料理教室】 ・鶏ムネ肉のバンバンジー
・ベーコンとごま風味のパスタ
・冷奴の香味ネギ油
・ごまデザート
ごま製品を使ったレシピ 九鬼産業（三重県）
【試食】 牛乳・ゴーダチーズ・カマンベール・ヨーグルト・コーヒーなど
【物品紹介】 食と環境の未来ネット取扱い品
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2016【第40回定期総会】 終了＞報告はこちら
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第40回定期総会開催のお知らせ
日時 5月18日（水） 午前10時～12時半終了（午前9時半開場）
会場 名古屋市中区役所ホール（地下２F）
議事・生産者のお話・お楽しみ抽選会
参加申し込み〆切は4月30日(土）まで。
※ 参加申込書・委任状用紙は、ポストリーダーさんにお送りしています。
（参加は会員に限る・1世帯1名）
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2015【第39回定期総会】 終了＞報告はこちら
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第39回定期総会開催のお知らせ
日時 5月15日（金） 午前10時～12時半終了（午前9時半開場）
会場 名古屋市中区役所ホール（地下２F）
議事・生産者のお話・お楽しみ抽選会
参加申し込み〆切は4月30日(木）まで。
※ 参加申込書・委任状用紙は、ポストリーダーさんにお送りしています。
（参加は会員に限る・1世帯1名）
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2014【第38回定期総会】 終了
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2014年5月16日（金）名古屋市中区役所ホールにて開催。
第38回定期総会は、ゲストに大山乳業（鳥取県）の酪農家 山下敏子さん、
ライスロッヂ大潟・黒瀬農舎（秋田県）の黒瀬正さんを迎え
大好評の内に終了致しました。
参加の皆様ありがとうございました。 |
2013【未来ネットカフェ】～大山乳業組合長を囲んで～ 入場無料
終了＞報告はこちら
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シフォンケーキとコーヒー又は紅茶を飲みながら
新規開発の大山ノンホモ牛乳のお話を聞きましょう！ |
【 日程 】
11月6日（水）
午前10時30分
～ 12時30分
（10時より受付）
【 会場 】
名古屋市東生涯学習センター
視聴覚室
【 講師 】
幅田 さん
（大山乳業農協組合長） |
【お話】食と環境の未来ネットでは、2013年6月より大山パスチャライズ牛乳を取り扱い開始、同年10月からノンホモ牛乳に変わる予定です。
子どもから大人まで有用な蛋白・カルシウム源としての牛乳が、毎日飲めるのも、安心で美味しいからこそ。
未来ネットの強い要望を聞き入れ、半年で新規開発のノンホモが供給できるようになった大山乳業、その裏話や美味しさの秘密がわかるチャンスです。 |
【持ち物】 ケーキ皿・コップ・フォーク、保冷バッグ
参加者にはお土産進呈（大山生乳ヨーグルト(75g)、大山生クリームヨーグルト（75g）、よつ葉バター、カラーパンフレット等）。
会の取り扱い品の当たる抽選会もあります。 |
| 【申込】 会員外も参加できます。お友達を誘ってお申し込みください（ポスト名、参加者名、人数、会員・会員外明記）。詳細は、ポストにお届けのご案内チラシを参照してください。 |
2013【講演会】優れた牛乳のパワーを科学する 終了
報告はこちら
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| 骨・血管の若さを保ち、免疫調節機能アップ！ |
【 日程 】
10月28日（月）
午後1時30分 ～ ４時
【 会場 】
ウィンクあいち
９階 ９０３会議室
（愛知県産業労働センター ・ 旧中小企業センター跡）
【 講師 】
大谷元(はじめ) さん
（信州大学教授） |
牛乳は子どもの成長期にだけ必要だと考えていませんか？実は成人し、更年期、老後になるほど、もっと有用となり、毎日飲んでほしいのが牛乳です。なぜなら牛乳のたんぱく質は良質で、血圧を下げたり、感染を防護し、免疫機能を調節する作用があるからです。また骨は一生を通じて作り替えられるので、良質で吸収されやすいカルシウムが豊富に含まれる牛乳を飲むことは若さと健康を保つのに有効なのです。 |
・講師プロフィール農学博士。1949年兵庫県生まれ。信州大学大学院農学研究科修士課程修了。1991年信州大学農学部教授。2001年より同大学大学院農学研究科教授。
ミルクタンパク質、とくに牛乳タンパク質とその消化物が動物の免疫系に及ぼす影響を研究し、食品としての免疫学的意義を解明。
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参加者には『大山生乳ヨーグルト』(75g)のサンプル進呈。
会員外も参加できます。お友達を誘ってお申し込みください。（参加者名、人数、会員・会員外明記） |
2013【第37回定期総会】 終了
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第37回定期総会開催のお知らせ
日時 5月15日（水） 午前10時～12時半終了
会場 名古屋市中区役所ホール
議事・生産者のお話・お楽しみ抽選会
参加申し込み〆切は5月6日(月）まで。
※ 参加申込書・委任状用紙は、ポストリーダーさんにお送りしています。
（参加は会員に限る）
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2012【おいしく楽しく学んでフェスタ＆料理教室2012】 終了 報告はこちら
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| 今年のフェスタ＆料理教室はとってもおしゃれ！ |
フェスタ
日程・会場
いずれも
10：00～13：00 |
講師をお呼びし、「放射能って？」「食品の汚染について」等,やさしくわかりやすく話して頂きます。
その後、未来ネットこだわりの食材で、フレンチレストラン「デコ」の三宅シェフ監修のメニューを試食して頂きます。 |
・11／7（水） 名古屋市東生涯学習センター
原発おことわり三重の会 柴原洋一さん
・11／9（金） 刈谷市総合文化センター・アイリス
京都精華大学教授 山田國廣さん |
料理教室
日程・会場
いずれも
10：00～14：00
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講師は「マンジェボワール・デコManger Boire Deco 」の三宅シェフです。 |
・11／14（火） 日進市生涯学習センター
・12／5(水） 名古屋東生涯学習センター |
2011【おいしく楽しく学んでフェスタ2011】 終了 報告はこちら
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こだわりの取り扱い物品を使った様々なメニューの味見と
生産者の生のお話が聞けるフェスタです。
会員外の方も大歓迎です。 |
日程・会場
いずれも
10：30～13：00 |
・１１／1（火） 名古屋市東生涯学習センター
（桜井食品株式会社） 桜井芳明さん
・１１／２８（金） 安城市民文化センター
（岐阜県白扇酒造） 加藤孝明
・１２／1（木） 東海市しあわせ村
(秋田県大潟村ライスロッヂ黒瀬農舎) 黒瀬友基さん |
2011【第35回定期総会】 終了
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5月13日（金）名古屋市中区役所ホールにて、第35回定期総会は、大好評の内に終了致しました。参加の皆様ありがとうございました。
＞2011年度定期総会報告 |
2011 【 おいしく学んでみんなＨａｐｐｙ！】終了
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こだわりの取り扱い物品を使った様々なメニューの
味見ができる大試食会を開催します。
会員外の方も大歓迎です。
お申し込み 詳細 締め切りは2011年1月15日（火） |
日程・会場
いずれも
10：30～13：00 |
・２／1（火） 豊田産業文化センター
（ひかりのさと有機コーヒー） 渡辺淳平さん・青山誠さん
・２／９（水） 一宮スポーツ文化センター
（岐阜白川茶生産者） 新田さん親子
（岐阜大豆福鉄砲生産者） 安田さん姉妹
・２／15（火） ライフポート豊橋
（富士山岡村牧場 放牧牛） 岡村千代次さん
・３／４（金） 日進市民会館
(福蕨 りんご) 長瀬安弘さん |
2010【おいしく楽しく学んでフェスタ】終了＞報告はこちら
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やってきました！ フェスタの季節。
生産者のお話を聞き、こだわりの取り扱い物品の一口味見もお楽しみ。
会員外の方も大歓迎です。
お申し込み締め切りは10月18日（月） |
日程・会場
いずれも
10：00～12：30 |
・11／1（火） 岡崎市図書館交流プラザ りぶら
九鬼産業（ごま･ごま油）営業部長 田中啓之さん
・11／５（金） 名古屋市 東生涯学習センター
ヤマキ醸造株式会社 社長親子 木谷冨雄さん・善光さん
・11／15（月） 名古屋市 天白生涯学習センター
光食品株式会社 社長 島田 光雅さん
・11／30（金） 高蔵寺 ふれあいセンター
ライスロッヂ大潟村黒瀬農舎 （黒米）阿部 淳さん |
2010【第34回定期総会】 終了
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5月14日（金）ＷＩＮＣあいちにて、第34回定期総会は、大好評の内に終了致しました。参加の皆様ありがとうございました。
＞2010年度定期総会報告 |
2009【おいしく楽しく学ん de フェスタ】終了＞09年度報告
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いよいよフェスタの季節です。
生産者の話を聞いたり、他では手に入れにくいこだわりの取扱い物品を、一口ずつ味見していただくという、楽しい、美味しい企画を今年も開催します。（参加費無料） |
日程・会場
いずれも
10：00～12：00 |
・11／10（火） 安城文化センター
ミルクファーム蔵王 社長 小峯誠さん
かね光間瀬精肉店 間瀬雅子さん
・11／13（金） 東生涯学習センター
ライスロッヂ大潟村黒瀬農舎 黒瀬 正さん
・12／1（火） 一宮スポーツ文化センター
みやぎの酪農組合長 三浦鉄夫さん
・12／4（金） 日進市民会館
舘養蜂場 舘 正浩さん |
2009【第33回定期総会】終了
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5月15日（金）、第33回定期総会は、大好評の内に終了致しました。参加の皆様ありがとうございました。
＞09年度 来賓挨拶＆生産者のお話 |
2008【味見 de フェスタ】終了 ＞08年度報告
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今年は牛乳も一新し、味見ｄｅフェスタと題し5会場で実施しました。
生産者のお話を聞いたり、他では手に入れにくい、こだわりの取扱い物品を一口ずつ味見して、美味しい企画を楽しんでいただきました。 |
| 各種講演会報告 |
・漬物本舗「道長」
石川豊久さん石川貴架子さん
・ミルクファーム蔵王
佐藤ひろ子さん
・白扇酒造
加藤孝明さん
・有機ハートネット
西尾勝治さん（近日公開）
・舘養蜂場
舘 正浩さん（近日公開） |
2008【第32回定期総会】終了
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5月16日 第32回定期総会開催
＞08年度 来賓挨拶＆生産者のお話 |
2007【未来ネット交流会】
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| 未来ネットでは、長年のみ続けてきたよつ葉ノンホモ牛乳に代わって、本物のノンホモ牛乳の信頼できるメーカーを絞り込み、候補となっている牛乳の試飲やレンネット実験を行いながら愛知県内各地で説明会を開きました。 |
2006【よつ葉会のつどい】＞06年度報告
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| 愛知県内各所でで開催予定です。会の趣旨と取り扱い食材について、もっともっと知って欲しい！そんな願いから生まれたイベントです。 |
| 各種講演会報告 |
・十勝のJA酪農部のお話
吉田さん（JA鹿追）塚越さん（JA士幌）
桑原さん（JA音更）宗像さん（JA上士幌）
・小麦の生産者のお話
鈴木晋二さん（宝飯郡音羽町在住2006.11）
・大豆・しいたけの生産者のお話
西尾勝治さん（岐阜県白川町黒川在住2006.11）
・はちみつの生産者のお話
舘正浩さん（舘養蜂場2006.11）
・牛乳の秘めたるパワーを科学する
上野川修一さん（東大を退官後日大生物資源科学部教授／食品安全委員会
／新食品専門調査会の座長2006.12） |
【講演会】＞報告
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| 講演会報告 |
・牛乳摂取量は健康のバロメーター
片野直哉さん（よつ葉乳業中央研究所2005.11）
・「食べてはいけないアメリカ産牛肉」
石黒昌孝さん（農民センター2005.11）
・野菜が危ない！ 拡がるGMナタネ―ずさんな安全性審査―
河田昌東さん（四日市大講師2005.9）
・狂牛病が問いかけたもの
福岡伸一さん（青山学院大学理工学部教授2005.3）
・高リノール酸油から高α－リノレン酸油へ
奥山治美さん（名古屋市立大学薬学部教授2004.7）
・コレステロール値は高いほど長生きする
浜崎智仁さん（富山医科薬科大学和漢薬研究所2004.7）
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